Thailand Natong Chorhae Fine Robusta Phrae Natural Process Light Roast
Taste Note: Brown Sugar Coconut Biscuit Chocolate Clean aftertaste
Roast Level: Light Roast
Suitable: Filter
About the coffee details:
Origin: Thailand Natong Chohae Phrae
Variety: Robusta
Process: Natural
Producer: Wittaya Paisansak
Altitude: 900 - 1000 MASL.
จังหวัดแพร่ มีการปลูกกาแฟโรบัสต้าอย่างแพร่หลาย แต่ส่วนใหญ่จะถูกป้อนเข้าสู่โรงงานอุตสาหกรรม คุณโม่ง วิทยา ไพศาลศักดิ์ อดีตผอ.โครงการพระราชดำริ หลังจากเกษียณอายุราชการ จึงแนวคิดอยากพัฒนาบ้านเกิดให้กาแฟในจังหวัดแพร่ เป็นที่รู้จักมากขึ้น จึงเริ่มเพาะปลูกกาแฟในพื้นที่สวนตนเอง และรับซื้อเชอรี่จากในพื้นที่ รวมถึงให้ความรู้การแปรรูปที่ร่วมสมัยกับชาวบ้าน
ผลผลิตโรบัสต้านี้มาจากพื้นที่ บ้านนาตอง ตำบลช่อแฮ อำเภอเมือง จังหวัดแพร่ หลังจากคุณโม่งได้ทดลองทำการแปรรูปด้วยความพิถีพิถัน ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าสนใจ ให้คาแรกเตอร์คล้าย มะพร้าวเผา ช็อกโกแลต และขนมปังบิสกิตเคลือบเนย หวานมีรสหวานท้ายหลังการดื่ม
__________________________________________
* วันคั่วหรือวันผลิตอยู่บริเวณใต้ถุง
** โปรดเก็บเมล็ดกาแฟคั่วไว้ในที่เย็นและแห้ง
ทางแอนนี่คอฟฟี่โรสเตอร์มีความตั้งใจที่จะร่วมรักษาสิ่งแวดล้อม ดังนั้นถุงที่ใส่กาแฟที่เราเลือกจึงเป็นถุงใหม่ผลิตจากพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel )
- ถุงผลิตจากพลาสติกรีไซเคิลเบอร์ 4 LDPE หรือ Low Density Polyethylene ซึ่งเป็นพลาสติกที่มีอ่อนนิ่ม มีความหนาแน่นต่ำและโปร่งแสง ย่อยสลายง่าย
- สามารถนำมาใช้ทำถุงใส่กาแฟคั่ว อาหาร ถุงใส่ขนมปัง ถุงเย็นบรรจุอาหาร หรือใช้ห่อของได้ นิยมใช้ในต่างประเทศ และประเทศไทยก็เริ่มใช้กันแพร่หลายมากขึ้น
- หลังใช้เสร็จแล้ว ยังสามารถนำถุงมารีไซเคิล มาทำเป็นถุงเพาะต้นไม้หรือกระเป๋าขนาดเล็กได้ และปัจจุบันจะมีองค์กรต่างๆรับบริจาคถุงในลักษณะนี้ที่เราใช้อยู่ นำไปทำประโยชน์ต่อไป
ถุงขนาด 100- 200 กรัม
: ถุงพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel )
: มี one way valve
: มีซิปล็อค
ถุงขนาด 500 กรัม
: ถุงพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel )
: มี one way valve
: มีซิปล็อค
ถุงขนาด 1000 กรัม
: ถุงพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel )
: มี one way valve
: ไม่มีซิปล็อค
* ระยเวลาในการ Dgas
10 วันหลังคั่ว : กาแฟยังใหม่ แก๊สยังค่อนข้างเยอะ รสชาติและกลิ่นยังออกมาไม่เต็มที่
11 - 30 วันหลังคั่ว : เป็นช่วงที่ดีที่สุด รสชาติและกลิ่นจะออกมาอย่างเต็มที่
* ระยะเวลาในการใช้งาน
กรณียังไม่เปิดถุง : สามารถเก็บได้ 3 เดือน
กรณีเปิดถุงแล้ว
: แบบเมล็ด - แนะนำทานให้หมดภายใน 1 เดือน
: แบบบด - แนะนำทานให้หมดภายใน 1 สัปดาห์
หากต้องการสอบถามข้อมูล ทักแชตมาพูดคุยกันได้
แอนนี่คอฟฟี่โรสเตอร์ยินดีให้บริการ ขอบคุณค่ะ
(5)
