SPECIAL SINGLE ORIGIN : DOICHANG
ดอยช้าง
(Doi Chang | Chiang Rai)
-
หลายๆ คนคงได้ยินชื่อและคุ้นเคยกับกาแฟจาก “ดอยช้าง” แหล่งปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงมายาวนาน ตั้งอยู่ในเขตอำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย หากพูดถึงดอยช้างมีหลากหลายสวนกาแฟให้ได้เลือกสรร ฤดูกาลนี้เราอยากนำเสนอดอยช้างในรูปแบบการแปรรูปของคนรุ่นใหม่ จากแพชชั่นการทำกาแฟของ “คุณเบ้-Apiwat Yokruji” มาในแบบวอชโปรเสส คัดเลือกเมล็ดกาแฟที่พร้อมโปรเสสแล้วนำมาแปรรูป ล้าง ตากในระบบปิดควบคุมอุณหภูมิและความชื้น
-
และด้วยกาแฟที่ระดับความสูงจากน้ำทะเล 1200-1500 masl. นำมาคั่วระดับ “Medium roast” เป็นระดับคั่วที่เราเลือกใช้กับตัวนี้เพื่อดึงคาแรคเตอร์ของตัวดอยช้างได้ออกมาอย่างดีที่สุด
-
หากคุณชอบกาแฟที่คาแรคเตอร์โทนแบบดาร์คช็อคโกแลต ฟูลบอดี้ด้วยรสชาติของเฮเซลนัทและตบท้ายด้วยครีมมี่ ตัวนี้ต้องตอบโจทย์ของคุณอย่างแน่นอน
มีบริการบดให้ฟรี แจ้งแอดมินได้เลย!
Roast by graph coffee co.