Khaothong ข้าวทอง ถั่วเขียว 500 กรัม
Khaothong ข้าวทอง ถั่วเขียว 500 กรัม
แจกสูตร เมนู ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
1. นำถั่วเขียว ตราข้าวทอง แช่น้ำไว้ 1 - 2 ชั่วโมง ต้มน้ำเปล่า ไฟกลางใส่ถั่วเขียวลงไปต้มทิ้งไว้ให้ถั่วเปื่อย
ประมาณ 30 นาที หากน้ำแห้งให้เติมน้ำเป็นระยะ
2. เติมน้ำตาลลงไป คนจนน้ำตาลละลายปิดไฟ รอจนคลายความร้อน
พร้อมเสิร์ฟได้
แจกสูตรเมนู ขนมถั่วเขียวดอกโสนคลุกมะพร้าว
Mung bean and sesbania flower dessert with coconut
ผลิตภัณฑ์ : ถั่วเขียว ตราข้าวทอง
สิ่งที่ต้องเตรียม
ถั่วเขียว ตราข้าวทอง 250 กรัม
น้ำ สำหรับแช่ถั่วเขียว
น้ำ สำหรับต้มถั่วเขียว
แป้งข้าวเจ้า 75 กรัม
น้ำมะพร้าว 60 มิลลิลิตร
ดอกโสน 50 กรัม
มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น 80 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
เกลือป่นเสริมไอโอดีน ½ ช้อนชา
ดอกโสน สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.ใส่ถั่วเขียวตราข้าวทอง ลงในภาชนะเติมน้ำ แช่ไว้ประมาณ 1 ชั้วโมง รินน้ำออก
2.เทถั่วเขียว ตราข้าวทอง ลงในภาชนะตามด้วยน้ำ นำขึ้นตั้งไฟ ต้มจนเดือดประมาณ 10 นาที ปิดไฟ เทน้ำออก
นำถั่วเขียว ตราข้าวทองที่ต้มลงนึ่งในลังถึงใช้ไฟแรงนานประมาณ 20 นาทีหรือจนกระทั้งถั่วสุก เตรียมไว้
3.ผสมแป้งข้าวเจ้ากับน้ำมะพร้าวนวดผสมจนแป้งมีลักษณะชื้น จากนั้นนำแป้งมายีในกระชอนให้เป็นผงเล็กๆ
ใส่ดอกโสนลงเคล้ากับแป้งให้ทั่ว นำลงนึ่งอีกครั้งโดยมีผ้าขาวบางรอง นึ่งนานประมาณ 15 นาที จนกระทั้งแป้งสุก
4.นำส่วนผสมที่นึ่งสุกใส่ภาชนะ เติมถั่วเขียว ตราข้าวทองนึ่งสุก มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น น้ำตาลทรายและเกลือป่นเสริมไอโอดีน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.จัดขนมถั่วเขียวดอกโสนคลุกมะพร้าวลงภาชนะเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยดอกโสนให้สวยงาม พร้อมรับประทาน
(4.95)
