ส้มจี๊ด ส้มจีน ส้มมะปี๊ด ส้มมะปิด ปลอดยาฆ่าแมลง สั่งแล้วจึงตัดจากต้น นน. 1 กก. 45-50 ลูกสด ผลไม้ น้ำผลไม้ ปลูกธรรมชาติ

ส้มจี๊ด ส้มจีน ส้มมะปี๊ด ปลอดยาฆ่าแมลงสั่งแล้งจึงตัดจากต้น นน.1กก. 45-50ลูก

สูตรเวอร์จิ้นโมฮีโต้ (Mojito Virgin) by.บ้านแม่ผิง
ส่วนผสม
สไปรท์
ส้มจี๊ด หรือ มะนาว
ใบสะระแหน่ หรือใบมินท์
น้ำแข็ง


ส้มจี๊ด (Kumquats) จัดอยู่ในวงศ์ส้ม (Rutaceae) เป็นพืชท้องถิ่นของประเทศจีน มีเขตการกระจายพันธุ์ทั่วไป หาพบได้ในแถบเอเชียตะวันตก เป็นส่วนมาก สายพันธุ์ เช่น ส้มจี๊ดแคระ ต้นส้มจี๊ดบางบัวทอง

ต้นส้มจี๊ด จัดเป็นไม้พุ่ม มีความสูงของต้นประมาณ 1.5-3 เมตร ตามกิ่งมีหนามแหลมคม ยาวประมาณ 1-3 เซนติเมตร ขึ้นได้ทั่วไป มีเขตการกระจายพันธุ์ในเอเชียตะวันตก
ใบ เป็นใบประกอบชนิดแบบลดรูป ที่มีใบย่อยใบเดียว ลักษณะของใบ เป็นรูปไข่ ปลายใบแหลม โคนใบแหลม มีขนาดกว้างประมาณ 2-4 เซนติเมตร และยาวประมาณ 4-7 เซนติเมตร แผ่นใบหนาเนียน ผิวใบเป็นมันสีเขียว มีหูใบขนาดเล็ก
ดอก ออกดอกเป็นดอกเดี่ยว แต่มักออกรวมกันเป็นกลุ่ม ๆ ดอกเป็นสีขาว มีกลิ่นหอมแรง ออกตามซอกใบ และปลายกิ่ง กลีบเลี้ยง เป็นรูปถ้วย ปลายแยกเป็น 5 แฉก กลีบดอกมี 5 กลีบ ร่วงได้ง่าย เมื่อดอกบาน จะมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5-2.5 เซนติเมตร ดอกมีเกสรเพศผู้จำนวนมาก
ผล ผลมีลักษณะเหมือนผลส้มทั่วไป แต่จะมีขนาดเล็ก ส้มชนิดนี้ เป็นส้มที่กินเปลือกผล ผลมีขนาดเล็กมีทั้งกลม และรี มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5-3 เซนติเมตร ผิวผลบางเป็นสีเขียว และมีกลิ่นหอม เมื่อสุก จะเปลี่ยนเป็นสีส้ม เนื้อในผลมีรสเปรี้ยวจัด ภายในผลมีเมล็ดประมาณ 1-3 เมล็ด

ส้มจี๊ดผลกลม (Round kumquat)
ผลค่อนข้างกลมขนาดเล็ก เนื้อส้มรสหวาน แต่อมเปรี้ยวบริเวณใกล้แกนกลาง ผลกินสด หรือนำมาประกอบเป็นอาหารประเภทต่าง ๆ เช่น มาร์มาเลด คล้ายแยมแต่จะใส่เปลือก ผิว พร้อมเนื้อผลไม้ หรือเรียกแยมผิวส้ม เยลลี่ และสเปรด คล้ายแยมเช่นกัน แต่ส่วนผสมมากกว่าครึ่งใช้เนื้อผลไม้แท้ผสมกับน้ำผลไม้เข้มข้น ไม่ใส่น้ำตาล และอาหารอื่น ๆ ต้นส้มจี๊ดผลกลม นำมาทำบอนไซได้ หรือปลูกเป็นต้นเล็ก ๆ ในกระถางซึ่งในประเทศจีน และประเทศในเอเชียถือว่าเป็นพืชมงคล ให้ความโชคดี ร่ำรวยแก่ผู้ปลูก หากสังเกตจะพบว่าในเทศกาลตรุษจีน จะนำต้นส้มจี๊ดในกระถางมาตั้งไว้หน้าบ้าน หรือประดับในบ้าน เพื่อเป็นสิริมงคล

ส้มจี๊ดผลรูปไข่ (Oval kumquat)
ผลรูปไข่กินได้ทั้งผล ทั้งเนื้อ และเปลือก เนื้อ มีรสเปรี้ยว แต่เปลือกมีรสหวาน ต้นที่อยู่ในธรรมชาติ มักมีขนาดเล็ก จึงเหมาะที่จะปลูกในกระถาง หรือนำมาทำบอนไซนั่นเอง

ส้มจี๊ดเหมยฮวา (Meiwa kumquat)
เป็นส้มจี๊ดที่นําจากจีน เข้าไปปลูกในญี่ปุ่นตอนปลายศตวรรษที่ 19 ซึ่งมีลักษณะ ผลกลม มีเมล็ด ใบหนา กินได้ทั้งเปลือก และเนื้อผล ส้มจี๊ดเหมยฮวานี้ ยังมีชนิดย่อย ๆ อีก คือ ชนิดฮ่องกง (Hong Kong kumquat) ผลมีขนาดเล็กเท่าเมล็ดถั่ว รสขม และเปรี้ยวจัด มีเนื้อน้อยมาก และมีเมล็ดขนาดใหญ่ มักปลูกเป็นไม้ประดับ แต่นับเป็นสายพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดตามธรรมชาติ พบได้ที่ประเทศจีนตอนใต้

ประโยชน์ของของส้มจี๊ด และสรรรพคุณที่ควรรู้
นอกจากจะปลูกส้มจี๊ด ไม้มงคลประดับไว้หน้าบ้าน เพื่อเสริมความเป็นสิริมงคลแล้ว ต้นส้มจี๊ด ยังมีสรรพคุณ รักษาอาการต่าง ๆ ได้มากมาย สรรพคุณของส้มจี๊ดที่เราควรรู้ คือ

สามารถช่วยต้านหวัด แก้ไอ ขับเสมหะ แก้เจ็บคอ แก้โรคภูมิแพ้ทางลำคอ
แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
แก้คลื่นไส้ อาเจียน
ช่วยในการย่อยอาหาร วิตามินเอ มีวิตามินซีสูง มีกรดอินทรีย์หลากหลาย สามารถช่วยบำรุงผิวพรรณ
ผลมีรสเปรี้ยว ใช้รับประทานแทนมะนาว หรือนำมาใช้ปรุงอาหาร ใช้แต่งรสเปรี้ยวในการทำน้ำผลไม้ ใช้ทำแยม ทำส้มจี๊ดแช่อิ่ม ส้มจี๊ดเชื่อม ส้มจี๊ดดอง ชาส้มจี๊ด ส่วนผลสุก นำมาคั้นทำน้ำพริก ส้มเกล่า เปลือกผลห่าม ๆ นำมาจิ้มกับน้ำพริกรับประทาน หรือนำเปลือกไปดองเค็ม เรียกว่า “กิมจ๊อ”
เปลือกและผล มีน้ำมันหอมระเหย ที่สามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำน้ำมันหอมระเหยได้
นอกจากจะปลูกไม้กินผลแล้ว ยังสามารถปลูกเป็นไม้ประดับได้อีกด้วย