ถั่วเน่าแผ่น 1 กิโลกรัม ถั่วเน่าแผ่นตากแห้ง กะปิเจ
ถั่วเน่าแผ่น ไม่ผสมแป้ง ผลิตจากถั่วเหลืองล้วนๆ ผ่านการหมักให้ได้รสชาติและกลิ่นแบบฉบับล้านนาแท้
ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่สารกันบูด ไม่แต่งสี ไม่แต่งกลิ่น
วิธีนำไปปรุงอาหาร : ผิงไฟให้หอม กรอบ ก่อนนำไปตำใส่พริกแกง หรือทำอาหารอื่น ๆ
เมนูอร่อยจากแดนสิบสองปันนา “ข้าวซอยน้ำหน้า”
วิธีทำ : ต้มน้ำซุปกระดูก ใส่มะเขือเทศลงไป เพื่อให้น้ำต้มกระดูกมีรสชาติหวาน อมเปรี้ยวนิด ๆ ส่วนน้ำหน้า ทำคล้าย ๆ กับน้ำพริกอ่อง คั่วหมูสับ กับน้ำพริกน้ำเงี้ยว ใส่มะเขือเทศส้มลงไป ถ้ามีถั่วเน่าแผ่น ก็ให้นำมาปิ้ง แล้วตำใส่ลงไปในหม้อ เพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น