งาดำ เมล็ดงาดำ งาดำดิบ สวยคัดพิเศษ เกรด A Black Sesame Seeds ทำใส้ขนม ตรา Glory Rice ขนาด 400 กรัม และ 200 กรัม

ประโยชน์ของงาดำ ซูเปอร์ฟู้ดทรงคุณค่ามากด้วยสรรพคุณ อาหารเพื่อสุขภาพที่ควรหามาลิ้มลอง

งาดำ ภาษาอังกฤษ คือ Black Sesame Seedsมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Sesamum indicum Linn. เป็นพืชที่มีแหล่งกำเนิดในแถบประเทศเอธิโอเปียถูกนำเข้ามาในอินเดีย จีน แอฟริกาเหนือ และเอเชียใต้ เมื่อประมาณ 2000 ปีก่อนงาดำเป็นงาชนิดเดียวกับงาขาว แต่แตกต่างกันที่สีของเมล็ดเท่านั้นเอง


ประโยชน์ของงาดำ

งาดำถือเป็นซูเปอร์ฟู้ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกชนิดหนึ่งจึงทำให้เราได้เห็นว่าในปัจจุบันมีการนำงาดำมาสกัดเป็นอาหารเสริมบำรุงสุขภาพมากมายโดยประโยชน์ของงาดำ มีดังนี้


1. บรรเทาอาการปวดข้ออักเสบรูมาตอยด์

สำหรับคนที่มีปัญหาข้อต่ออักเสบรูมาตอยด์การรับประทานงาดำสามารถลดอาการปวดได้เพราะธาตุทองแดงที่อยู่ในงาดำมีฤทธิ์ต้านอาการอักเสบ ทำให้อาการปวดลดลงนอกจากนี้ธาตุทองแดงยังมีส่วนช่วยสร้างคอลลาเจนซึ่งคอลลาเจนนั้นสำคัญต่อการเสริมสร้างเนื้อเยื่อ ข้อต่อ กระดูกอ่อนและหลอดเลือดให้แข็งแรง


2. บำรุงผิวพรรณและกระดูก


งาดำขึ้นชื่อว่าเป็นธัญพืชอีกชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งแคลเซียมที่อยู่ในงาดำนั้นมีมากกว่านมถึง 6 เท่านอกจากนี้ก็ยังมีสังกะสีที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก เพิ่มมวลกระดูกจึงเหมาะกับคนทุกเพศทุกวัยโดยเฉพาะผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือนที่มีความเสี่ยงเป็นโรคกระดูกพรุนขณะที่วิตามินอีที่อยู่ในงาดำก็ยังมีส่วนสำคัญในการบำรุงผิวพรรณให้นุ่มชุ่มชื้นหากรับประทานเป็นประจำรับรองได้เลยว่ากระดูกแข็งแรง ผิวพรรณดีห่างไกลจากริ้วรอยแห่งวัย ดูเด็กลงได้อีกหลายปีเลย


3. ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด


สารเซซามินและสารเซซาโมลินเป็นไฟเบอร์ในกลุ่มลิกแนน (Lignans) ที่มีคุณสมบัติในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ซึ่งเจ้าสารชนิดนี้เป็นสารที่อุดมอยู่ในงาดำนอกจากนี้ในงาดำก็ยังอุดมด้วยสารไฟโตสเตอรอล (Phytosterols) ที่มีโครงสร้างใกล้เคียงกับคอเลสเตอรอลแต่ไม่เป็นอันตรายกับสุขภาพ ซึ่งการรับประทานงาดำเข้าไปก็จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งชนิดต่าง ๆ ได้แต่ทั้งนี้ก็ควรรับประทานงาดำไม่ให้เกินวันละ 10-15 กรัมเพราะงาดำเป็นธัญพืชที่ให้พลังงานจากไขมันค่อนข้างมากนะคะ


4. บำรุงหัวใจ


เพราะงาดำสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้จึงทำให้สุขภาพหัวใจแข็งแรงขึ้น เพราะเมื่อร่างกายมีระดับคอเลสเตอรอลที่ลดลงก็จะส่งผลให้หลอดเลือดหัวใจสะอาดขึ้น ระบบไหลเวียนเลือดก็ดีขึ้นลดความเสี่ยงได้ทั้งโรคหัวใจและหลอดเลือด หรือโรคความดันโลหิตสูง



5. ป้องกันโรคมะเร็ง


สารต้านอนุมูลอิสระที่อัดแน่นเต็มเมล็ดงาดำเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้งาดำกลายเป็นอาหารต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะโรคมะเร็งลำไส้เพราะไฟเบอร์ที่อยู่ในงาดำจะเข้าไปกระตุ้นการทำงานของระบบลำไส้ทำให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น ความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ก็ลดลงนอกจากนี้สารเซซามินที่มีอยู่ในงาดำก็ยังช่วยป้องกันสารอนุมูลอิสระไปทำลายตับและเมื่อตับสามารถทำงานได้เต็มประสิทธิภาพแล้วก็จะไม่มีสารพิษสะสมในร่างกายจนก่อให้เกิดโรคมะเร็งนั่นเอง แต่ทั้งนี้เองหากรับประทานมากเกินไปก็อาจทำให้เสี่ยงกับโรคมะเร็งได้เหมือนกันฉะนั้นต้องรับประทานในปริมาณที่พอดีจะดีที่สุดค่ะ


6. ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย


แม้จะเป็นเพียงธัญพืชเมล็ดเล็ก ๆแต่งาดำก็อุดมไปด้วยไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งถ้ารับประทานบ่อย ๆก็จะช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น หมดปัญหาเรื่องท้องผูกไปได้เลยล่ะค่ะใครที่มีปัญหาเรื่องระบบขับถ่ายลองหางาดำมารับประทานกันดูนะคะ


7. บรรเทากลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน (PMS)


กลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือนถือเป็นปัญหาของคุณสาวๆ หลายคน เพราะทำให้อารมณ์แปรปรวน หรือเกิดอาการปวดท้อง ปวดศีรษะ เมื่อยเนื้อเมื่อยตัวนอนไม่หลับ จนส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิตแต่ถ้าอยากจะลดอาการเหล่านี้แนะนำให้รับประทานงาดำค่ะเพราะงาดำอุดมไปด้วยวิตามินบี แคลเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี ที่ช่วยลดอาการ PMSได้เป็นอย่างดี บอกลาอาการต่าง ๆ ก่อนมีประจำเดือนไปได้เลย


8. งาดำบำรุงเส้นผม แก้ผมร่วง


งาดำเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยไขมันที่ดีไม่ว่าจะเป็นไขมันโอเมก้า 3 6 และ 9ซึ่งล้วนสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมอีกทั้งช่วยบำรุงให้หนังศีรษะและเส้นผมชุ่มชื้นมีสุขภาพดียิ่งถ้าหากใช้น้ำมันงาดำมานวดศีรษะเป็นประจำด้วยละก็ จะยิ่งช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดบริเวณศีรษะทำให้เส้นผมได้รับแร่ธาตุและวิตามินมากขึ้นไม่หลุดร่วงและยังดกดำเงางามขึ้นค่ะ


9. ช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น


แคลเซียมและแมกนีเซียมที่อยู่ในงาดำมีส่วนสำคัญที่ช่วยบรรเทาความเครียด ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย นอกจากนี้ทริปโตเฟน (tryptophan)ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีในงาดำก็ยังเข้าไปช่วยเสริมสร้างการทำงานของเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมการนอนหลับ ทำให้นอนหลับได้ดียิ่งขึ้นนั่นเอง


10. บำรุงสมอง ป้องกันโรคอัลไซเมอร์


จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal ofEthnopharmacology พบว่าการรับประทานสารสกัดจากงาดำสามารถช่วยป้องกัน และชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้โดยในการศึกษาได้ให้อาสาสมัครที่อยู่ในกลุ่มสูงวัยรับประทานสารสกัดจากงาดำแบบแคปซูลปริมาณ500 มิลลิกรัม ทุกวันติดต่อกัน 9 สัปดาห์ พบว่าหลังจาก 9 สัปดาห์ผ่านไปอาสาสมัครเหล่านี้มีพัฒนาการในด้านความจำและการเรียนรู้ที่ดีขึ้นดีแบบนี้ต้องรีบหามาลองแล้ว


11. บำรุงสายตา


ในการแพทย์แผนจีนเชื่อว่าดวงตานั้นสัมพันธ์กับตับดังนั้นหากตับมีปัญหาก็จะทำให้ดวงตาอ่อนล้า ตาแห้ง และมองเห็นไม่ชัดได้จึงทำให้มีการนำงาดำมาใช้ในแพทย์แผนจีนเพื่อบำรุงสายตาและตับไปพร้อม ๆ กันเมื่อตับมีสุขภาพดี ดวงตาก็จะชุ่มชื้นและใสปิ๊ง หมดปัญหาสุขภาพตาไปได้เลย